6 RESEP KUE LUMPUR TERBARU YANG ENAK & LEMBUT

Posted on

Resep kue lumpur merupakan resep kue tradisional Indonesia yang saat ini semakin berkembang. Kalau Kamu termasuk pecinta kuliner Indonesia, terutama aneka kue & jajanan pasar tradisional, Kamu pasti merasakan adanya perkembangan yang pesat di kue-kue tradisional Indonesia. Berkat kreativitas dan inovasi para pelaku kuliner Kita, saat ini aneka penganan tradisional tersaji dalam berbagai rasa, bentuk, warna serta variasi lainnya yang menjadikannya jauh lebih menarik. Beberapa di antaranya bahkan menjadi tren & diburu oleh para pecinta kuliner sehingga produksinya pun terus membengkak.

Demikian juga dengan kue lumpur yang semakin beragam, meskipun sekarang cukup mudah ditemukan di tempat penjual kue, namun jika Kamu ingin mencoba sendiri membuatnya di rumah, beberapa resep kue lumpur berikut ini bisa Kamu coba praktekkan.

Resep Kue Lumpur Kentang

Dalam waktu dekat ini keluarga ada rencana berkumpul bersama? Sudah mempersiapkan sajian spesial apa nih? Saat berkumpul paling enak jika Kamu menyajikan kue lumpur kentang sebagai camilan saat kumpul bersama. Gampang kok cara membuat kue lumpur kentang ini, tinggal tambahkan saja bahan kentang agar semakin empuk, ini dia resep kue lumpur kentang yang empuk dan enak.

Resep kue lumpur kentang
Image: dedetea66.blogspot.com

Bahan-bahannya:

  • 100 gram tepung terigu (protein sedang)
  • 250 ml santan cair (didihkan dulu & jangan sampai pecah)
  • 250 gram kentang (dikukus dulu)
  • 50 gram margarin
  • 2 butir telur ayam
  • 100 gram gula pasir
  • ½ sendok teh vanili
  • kismis sebagai topping (bisa diganti dengan keju, nangka ataupun buah lainnya)
  • ½ sendok teh garam

Cara membuat kue lumpur kentang:

  1. Kupas kentang dan kemudian hancurkan, setelah itu blender halus bersama dengan santan yang sudah matang.
  2. Kocok telur bersama dengan gula sampai gulanya larut, namun jangan sampai mengembang ya.
  3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit saja sambil tetap dikocok. Tambahkan vanili dan juga margarin, kemudian aduk rata.
  4. Campurkanlah adonan tepungnya dengan adonan kentang hingga keduanya tercampur rata menjadi adonan kental.
  5. Panaskan adonan di atas api tempat panggangan. Olesilah dengan margarin, setelah itu tuang adonannya. Tutuplah supaya bisa matang dengan merata. Bisa juga ditambahkan topping kismis ketika adonan masih setengah matang. Tutup lagi & masak hingga bagian pinggirnya berwarna agak kecokelatan.
  6. Angkat dan sajikan!

Cukup simple bukan resep kue lumpur kentang ini untuk dicoba sendiri? Silahkan berkreasi dengan toppingnya sesuai dengan yang lebih Kamu suka, cara membuat kue lumpur kentang yang sangat mudah ini bisa Kamu coba saat ada acara kumpul bareng, simple namun enak banget!

Resep Kue Lumpur Pandan Suji

Warna hijau alami yang didapatkan dari sari daun suji yang kemudian dicampur dengan daun pandan membuat resep kue lumpur pandan suji ini serasa lebih istimewa karena memiliki wangi yang menggoda selera. Anda juga bisa menambahkan potongan kelapa muda saat kue lumpurnya dicetak. Resep kue lumpur pandan suji ini adalah resep dari ibu Fatmah Bahalwan (NCC Indonesia) sebagaimana dilansir Vemale.

Resep kue lumpur pandan
Image: flickr.com/photos/pinodita

Bahan-Bahannya:

  • 200 ml santan kental
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 200 ml air pandan suji
  • ½ sendok teh garam
  • 150 gram kentang (kukus & haluskan)
  • 2 butir telur
  • 120 gram gula pasir
  • 120 gram tepung terigu

Cara Membuat Kue Lumpur Pandan Suji:

  1. Campurkan santan & air pandan sujinya, aduk rata dan sisihkan dulu.
  2. Kocok telur bersama dengan gula hingga tampak mengembang, masukkan kentang yang sudah dihaluskan, aduk rata. Tuangkan air santan hijaunya secara bertahap sambil terus diaduk rata.
  3. Panaskan dulu cetakan kue lumpurnya, kemudian tuang adonannya hingga ¾ penuh. Tutup dan tunggu hingga setengah matang, hias dengan topping kismis.
  4. Tutup lagi dan masak sampai matang.
  5. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Resep Kue Lumpur Nasi Spesial

Sebagian orang mungkin saja ada yang masih merasa asing dengan kue lumpur nasi. Namun, sebenarnya kue bercitarasa lezat yang satu ini tidak jauh berbeda dengan kue lumpur berbahan kentang, hanya saja yang dijadikan bahan utamanya adalah nasi.

Cara membuat kue lumpur nasi istimewa
Resep Kue Lumpur Nasi

Kamu juga tidak usah ragu, karena kue lumpur nasi ini hasilnya dijamin gak kalah enak dengan kue lumpur kentang yang banyak ditemukan di penjual kue tradisional. Cara membuat kue lumpur berbahan nasi ini sangat simple, bahkan jika Kamu termasuk pemula sekalipun yang baru pertama kali dalam membuat kue lumpur, dijamin Kamu tidak akan  kesulitan untuk memasaknya. Yuk lihat sendiri resepnya disini >>

Resep Kue Lumpur Bakar Kelapa Muda & Kismis

Salah satu jenis kue tradisional yang dapat dimodifikasi jadi berbagai rasa & bentuk adalah kue lumpur. Coba resep kue lumpur yang paling  simple berikut ini & kreasikan sesuai selera Kamu.

Cara membuat kue lumpur bakar kelapa muda
Source: Vemale.com

Bahan-Bahannya:

  • 50  gram  tepung terigu
  • 250 gram gula pasir
  • 500 ml santan
  • 10 butir telur
  • 3 sendok makan mentega
  • Garam secukupnya
  • Kismis secukupnya
  • Kelapa muda secukupnya

Cara Membuat Kue Lumpur Sederhana:

  1. Kocok dulu gula & telur hingga keduanya rata juga mengental.
  2. Tambahkan tepung terigunya dan juga mentega, aduk rata lagi. Masukkan santannya, kemudian aduk hingga rata.
  3. Olesi cetakan kue lumpurnya dengan memakai minyak goreng, kemudian panaskan dulu di atas kompor.
  4. Saat asapnya terlihat mulai muncul, segera tuangkan adonan. Tambahkan kismis diatasnya ataupun serutan kelapa muda.
  5. Periksalah bagian bawah & sampingnya. Jika sudah matang, baliklah sejenak untuk membuat bagian atasnya menjadi tampak agak kecoklatan.
  6. Angkat dan sajikan selagi hangat. Lihat juga: 6 Resep Pilihan Kue Pie Susu Paling Enak.

Resep Kue Lumpur Keju Istimewa

Siapa sih yang tidak tergoda dengan aroma & tekstur empuk kue lumpur yang begitu menggiurkan? Nah, kali ini Kita akan coba hadirkan resep kue lumpur yang enak untuk Kamu. Kue lumpur yang satu ini pasti semakin spesial karena memakai keju. Yuk segera cobain saja resepnya.

Cara membuat kue lumpur keju
Source: vemale.com

Bahan-Bahannya:

  • 100 gram gula pasir
  • 250 gram tepung terigu
  • 2 butir telur
  • 150 gram tepung terigu
  • 500 ml air
  • 500 ml santan kental
  • 75 gram margarin
  • 100 gram keju cheddar (parut)
  • ½ sendok teh garam

Cara Membuat Kue Lumpur Keju:

  1. Masak dulu air dan margarinnya sampai mendidih.
  2. Masukkanlah 250 gram tepung terigunya & aduk rata hingga kalis.
  3. Angkat dulu dari api.
  4. Dalam posisi masih panas masukkan santannya sedikit demi sedikit & aduk sampai halus.
  5. Kocok gula & telurnya sampai mengembang kemudian masukkan ke dalam adonan yang pertama.
  6. Tambahkanlah 150 gram tepung terigu serta keju parut, setelah itu aduk sampai rata.
  7. Panaskan cetakan kue & olesi dengan margarin ataupun minyak goreng.
  8. Masukkan adonannya & masak sampai matang.
  9. Kamu bisa juga menambahkan topping lainnya yang jadi kesukaan seperti kismis, keju ataupun cokelat.
  10. Angkat & sajikan.

Resep Kue Lumpur Labu Kuning

Kue lumpur ini memang lebih identik dengan kentang sebagai bahan utamanya. Namun Jika Kamu punya labu kuning di rumah, tidak ada salahnya apabila mencoba mengolahnya sesuai resep kue lumpur labu kuning yang enak ini karena rasa dan teksturnya tidak kalah enak dengan kentang.

Cara membuat kue lumpur labu kuning
Image: aromadapur.com

Belum tahu juga bagaimana cara mengolahnya? Coba saja 2 variasi resep kue lumpur labu kuning berikut yuk. Tidak sulit sama sekali kok, sama mudahnya lho dengan kue lumpur kentang. Lihat kedua resepnya disini ya >>

Silahkan Kamu coba semua resep kue lumpur yang enak tersebut satu per satu ya dimulai dari yang dirasa paling mudah dulu. Jika sudah bisa membuat salah satunya dan hasilnya sesuai dengan harapan Kamu, resep lainnya akan semakin mudah Kamu ikuti.