5 RESEP KASTENGEL KEJU RENYAH & ISTIMEWA

Posted on

5 resep kastengel keju renyah & istimewa ini patut dicoba oleh para pecinta kue dan keju. Kue kering khas lebaran ini memang cukup banyak disukai. Rasanya yang gurih & renyah membuat siapa saja yang menyantapnya jadi ketagihan, apalagi jika resep kue kastengel keju yang disajikan tampak berbeda dari yang biasanya.

Yups, kastengel merupakan salah satu resep kue kering yang paling populer saat menjelang lebaran. Kamu juga bisa membuat sendiri kue gurih & renyah ini di rumah. Kami sajikan 5 resep kastengel keju renyah & istimewa serta beraneka rasa agar Kamu tidak cepat merasa bosan. Yuk, cek satu per satu resep kue kastengel keju berikut ini.

Resep Kastengel Keju Kraft Istimewa

Jenis keju yang biasa digunakan pada resep kastengel keju sebenarnya bermacam macam tergantung selera orang yang membuatnya, bisa memakai keju Gouda, Edam atau keju cheddar. Ada juga yang lebih suka menggunakan keju parmesan agar kuenya lebih harum.

Nah, untuk yang pertama ini Kita akan mencoba resep kastengel keju kraft karena memang kejunya memakai keju cheddar kraft yang banyak terdapat di pasaran. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan sebelum mulai mencoba resep kue kastengel keju kraft istimewa ini.

5 resep kastengel keju renyah & istimewa
Resep kastengel keju kraft

Bahan-Bahannya:

  • 225 gram mentega
  • 115 gram keju parmesan parut
  • 4 ½ sendok makan margarin
  • 1 sendok teh garam
  • 2 kuning telur
  • 115 gram keju cheddar kraft (diparut)

Bahan Adonan Keringnya:

  • 25 gram tepung maizena
  • 500 gram tepung terigu serba guna
  • 25 gram susu bubuk
  • 1 sendok teh baking powder

Bahan Olesan & Taburannya:

  • kuning telur (dicampur dengan sedikit air & minyak)
  • keju cheddar kraft/parmesan parut

Cara Membuat Kastengel Keju Kraft

  1. Siapkan sebuah mangkuk, masukkan mentega bersama margarine & kuning telur. Campur semua dengan memakai mixer selama 3 hingga 5 menitan sampai berbusa. Baru sesudah itu aduklah dengan spatula untuk membuatnya rata kembali. Masukkan keju & aduk rata lagi dengan spatula.
  2. Di dalam sebuah mangkuk terpisah, masukkan saja semua bahan adonan keringnya dan aduk rata.
  3. Tuangkan adonan basahnya ke adonan kering. Campurkan agar merata dan uleni.
  4. Bentuk adonannya sesuai selera, bisa berbentuk bulat memanjang ataupun kotak.
  5. Siapkan sebuah loyang yang sudah dialasi memakai parchment paper atau kertas tahan bakar, letakkan adonan kue kastengel yang tadi sudah dibentuk di atasnya.
  6. Panaskan oven, setelah itu panggang kastengelnya selama sekitar 15 menitan atau hingga warnanya berubah jadi cokelat keemasan.

Kamu siap untuk mencoba sendiri resep kastengel keju kraft ini di rumah? Tak perlu menunggu hari raya tiba jika Kamu ingin mencobanya saat ini juga. Kamu pasti bisa kok mempraktekkan resep kue kastengel keju kraft ini karena tidak terlalu sulit.

Resep Kastengel Istimewa Dengan Roll Streusel

Kelezatan kue kastengel yang utama memang terletak pada kejunya. Jika sudah terbiasa membuatnya, pasti Kamu memiliki standar kelezatan tersendiri bukan. Cobalah resep kastangel istimewa yang lezat ini, pasti akan disukai oleh keluarga. Kastengel roll streusel ini adalah kue kering dengan rasa khas keju yang digulung & di bagian dalamnya terdapat streusel keju yang enak & gurih. Berikut adalah resep kastangel istimewa tersebut.

Resep Kastengel Istimewa

Bahan-Bahannya:

  • 50 gram margarin
  • 150 gram mentega tawar dingin
  • ½ sendok teh garam
  • 15 gram putih telur
  • 2 kuning telur
  • 125 gram keju edam (diparut)
  • 4 kuning telur untuk olesan
  • 300 gram tepung terigu (pakai yang protein rendah)
  • 1 sendok makan keju parmesan (untuk taburannya)

Bahan Streussel:

  • 50 gram mentega tawar dingin
  • 75 gram tepung terigu (pakai yang protein sedang)
  • ½ sendok makan gula tepung
  • 50 gram keju cheddar parut

 

Cara Membuat Kastangel Istimewa:

  1. Untuk streusselnya, aduk dulu bahan streusel dengan menggunakan garpu hingga berbutir kasar. Dinginkan sekitar 15 menitan di dalam lemari es. Sisihkan dulu.
  2. Kocoklah mentega tawar dinginnya bersama margarin & garam sekitar 1 menitan.
  3. Masukkan kuning telur & juga putih telurnya. Kocok rata lagi.
  4. Tambahkan keju edamnya. Aduk rata lagi.
  5. Masukkan tepung terigunya sambil diayak & diaduk rata.
  6. Giling adonannya di atas sehelai plastik. Berikan streusel. Gulung dan potong-potong. Oven memakai api di bawah suhu 130 derajat celsius sekitar 20 menitan.
  7. Olesi kuning telur & taburkan keju permesannya.
  8. Oven lagi dengan api di bawah suhu 130 derajat celsius sekitar 25 menitan sampai matang.

Cukup mudah bukan resep kastengel istimewa ini? Semua bahan dengan takaran di atas bisa membuat sekitar 790 gram kastengel yang enak. Lihat juga: 5 Resep Nastar Aneka Rasa.

Resep Kue Kastengel Renyah Klasik

Resep kastengel saat ini memang semakin banyak variasinya. Namun yang klasik ini tidak sedikit juga yang menyukainya. Tentu saja sebagai orang yang suka memasak, resep membuat kue kastengel renyah ala klasik ini wajib Kita kuasai dulu sebelum berkreasi lebih lanjut. Lihat resep membuat kue kastengel klasiknya di bawah ini.

Resep Kue Kastengel Renyah
Resep Kastengel Renyah

Bahan-Bahannya:

  • 100 gram margarin
  • 150 gram mentega dingin
  • ½ sendok teh garam
  • ½ putih telur
  • 1 kuning telur
  • 200 gram keju edam parut
  • 20 gram susu bubuk
  • 375 gram tepung terigu protein rendah
  • 100 gram keju cheddar (diparut kasar untuk taburannya)
  • 2 kuning telur (untuk olesannya)

 

Cara Membuat Kastengel Klasik

  1. Kocok dulu mentega, margarin & juga garamnya selama 2 menitan.
  2. Tambahkanlah kuning telur serta putih telur. Kocok rata & masukkan keju edam parutnya. Aduk rata lagi.
  3. Tambahkanlah tepung terigu & juga susu bubuk sambil terus diayak juga diaduk rata.
  4. Giling adonannya dengan ketebalan sekitar 0,4 cm. Potong ukuran 2×5 cm. Oven memakai api di bawah suhu 130 derajat celcius kurang lebih 15 menitan sampai kuenya setengah matang.
  5. Oleskan bahan olesan, lalu taburi dengan keju cheddar-nya. Oven lagi dengan menggunakan api pada suhu 130 derajat 35 menitan sampai matang.
  6. Angkat, dinginkan dan simpan dalam stoples.

Resep kastengel renyah klasik ini cocok untuk Kamu yang suka dengan citarasa asli kue kastengel tanpa bahan tambahan apapun sebagaimana aslinya. Silahkan dicoba resepnya ya! Lihat juga: 5 Resep Kue Putri Salju Paling Enak.

Resep Kastengel Keju Bawang Pedas

Kue kering kastengel ini bukan hanya dapat disajikan ketika Lebaran atau Natal saja. Dibuat untuk menjadi teman minum teh juga asik kok. Agar resep membuat kue kastengel yang Kamu masak berbeda, cobalah variasikan menjadi kue kastengel bercita rasa bawang pedas seperti pada resep kue kastengel berikut ini.

Resep Membuat Kastengel Keju Bawang Pedas

Bahan-Bahannya:

  • 100 gram margarin
  • 125 gram mentega tawar dingin
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok makan bawang putih bubuk
  • ½ sendok makan cabai bubuk
  • 1 kuning telur
  • 175 gram keju edam (diparut kasar tebal)
  • 30 gram susu bubuk
  • 250 gram tepung terigu rendah
  • 100 gram keju cheddar (diparut kasar & anginkan sebentar untuk taburannya)
  • 2 kuning telur untuk olesan

Cara Membuat Kue Kastengel Bawang Pedas:

  • Kocok menteganya dengan margarine & garam sekitar 2 menitan sampai lembut.
  • Masukkan garamnya bersama telur, cabe bubuk & bawang putih bubuknya. Kocok hingga rata.
  • Tambahkan keju edamnya. Aduk rata & tambahkan tepung terigu beserta susu bubuknya sambil diayak juga diaduk rata.
  • Giling 3 mm & bentuk bulat diameternya 3 cm. Olesi kuning telur. Taburkan keju & oven dengan api di bawah 130 derajat celsius saja sekitar 35 menitan sampai matang.
  • Angkat, dinginkan & masukkan stoples.

Resep membuat kue kastengel yang satu ini memang agak berbeda dan memiliki cita rasa yang unik, semoga saja membuat acara kumpul bersama keluarga menjadi lebih seru dan berkesan. Takaran resep diatas bisa membuat untuk sekitar 600 gram kastengel. Lihat juga: 6 Resep Kue Lidah Kucing Yang Unik.

Resep Kastengel Keju Barbeque

Aroma kue kering yang bercampur keju ini akan berbeda dengan kue kering yang biasa Kita nikmati. Ya, resep kue kering kastengel kali ini semakin spesial dengan menambahkan bubuk barbekyu pada adonannya sehingga rasa dan juga aromanya jadi lebih kaya. Tak perlu penasaran, Kamu juga bisa membuatnya di rumah kok. Inilah resep kue kering kastengel rasa barbeque.

Cara membuat kue Kastengel Keju

Bahan-Bahannya:

  • 125 gram margarin
  • ¼ sendok teh garam
  • 1 kuning telur
  • 25 gram maizena
  • 125 gram tepung terigu protein sedang
  • ¼ sendok teh baking powder
  • ½ sendok makan bubuk barbekyu siap pakai
  • 50 gram keju cheddar parut

Bahan Olesannya:

  • 50 gram keju cheddar (diparut panjang saja)
  • 2 kuning telur

Cara Membuat Kue Kastengel Barbeque

  1. Kocok margarinnya sekitar 1 menitan. Tambahkan kuning telur & garam. Kocok sampai rata.
  2. Masukkan saja tepung terigunya bersama maizena, bubuk barbeque & baking powdernya sambil diayak & diaduk rata. Masukkan keju cheddar parutnya & aduk rata lagi.
  3. Giling tipis. Cetak dalam bentuk bulan sabit. Letakkan pada loyang yang diolesi margarin.
  4. Oleskan kuning telurnya & taburkan  keju cheddarnya.
  5. Oven memakai api bawah suhu 140 derajat Celsius selama  40 menitan sampai matang.
  6. Angkat, dinginkan & masukkan stoples. Lihat juga: 4 Resep Kue Sus Isi Vla Aneka Rasa.

Mudah bukan resep kue kering kastengel dengan tambahan bumbu barbeque yang gurih dan enak ini? Sajikan sekitar 300 gram kastengel dengan bahan bahan di atas. Silahkan dicoba saja 5 resep kastengel keju renyah & istimewa diatas, baik untuk sajian di hari raya ataupun teman minum teh atau kopi di sore hari. (Source vemale & sajiansedap)