4 RESEP KEMBANG GOYANG MANIS & GURIH

Posted on

4 resep kembang goyang manis & gurih ini bisa Kamu coba dengan sangat mudah di rumah. Kue tradisional khas Betawi ini bentuknya memang menyerupai sebuah kelopak bunga atau kembang, dan dalam proses membuatnya dengan cara digoyang-goyang hingga adonannya terlepas dari cetakan. Kembang goyang sejatinya merupakan nama sejenis perhiasaan & biasa dipasangkan pada rambut ataupun sanggul konde dan akan bergerak-gerak atau bergoyang saat pemiliknya berjalan atau menoleh, hal itu karena perhiasan ini memiliki pegas yang biasa dipakai para pengantin Jawa.

Kue kembang goyang umumnya dibuat dari tepung beras. Seiring dengan perkembangan zaman, kue ini memiliki penambahan varian. Beberapa diantaranya seperti frambozen, pandan & biji wijen sebagai variasi rasanya hingga penambahan warna yang membuat penampilan kue yang satu ini tampak makin menarik. Berikut diantaranya 4 resep kembang goyang manis & gurih yang enak.

Resep Kue Kembang Goyang Cokelat

Siapa yang bilang jika kembang goyang hanya bisa dibuat satu macam varian saja. Kalau mau, Kamu bisa kok, menciptakan berbagai varian kembang goyang dengan rasanya yang beragam pula agar tidak membosankan. Salah satunya adalah resep kembang goyang cokelat yang satu ini.

4 resep kembang goyang cokelat manis & gurih
Image: sajiansedap.com

Bahan-bahannya:

  • 150 gram tepung beras
  • 30 gram gula pasir halus
  • 10 gram cokelat bubuk
  • 1 butir telur  (dikocok lepas)
  • 200 ml santan (buatlah dari ½ butir kelapa)
  • ½ sendok teh garam
  • 1 sendok makan wijen
  • 25 gram gula tepung (untuk taburan)
  • minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Kue Kembang Goyang Cokelat:

  1. Aduk dulu semua bahannya sampai larut.
  2. Panaskanlah cetakan kembang goyangnya dalam minyak yang telah dipanaskan.
  3. Celup cetakannya ke dalam adonan. Masukkan lagi ke dalam minyak panas sambil digoyang-goyangkan agar terlepas.
  4. Goreng kue sampai matang & kering. Angkat & Dinginkan.
  5. Sajikan kue kembang goyang dengan taburan gula tepung. Hasilnya sekitar 300 gram.

Resep Kue Kembang Goyang Gurih Kelapa

Pelengkap dengan rasanya yang gurih & renyah ini bisa menjadi camilan setia dalam menikmati hampir semua menu makan Kamu. Yuk, buat rempeyek kembang goyang ini untuk mengisi toples di meja makan. Ini dia resep kue kembang goyang gurih yang bisa Kamu coba.

Resep kembang goyang gurih asin rempeyek
Image: sajiansedap.com

Bahan-Bahannya:

  • 30 gram tepung terigu (berprotein sedang)
  • 150 gram tepung beras
  • 15 gram tepung sagu
  • 75 gram kacang tanah kulit (dicincang kasar dulu)
  • ½ sendok makan garam
  • 1 butir telur (dikocok lepas)
  • 250 ml santan (dari ¼ butir kelapa)
  • 50 gram kelapa parut (disangrai & dihaluskan)
  • 5 lembar daun jeruk (dibuang saja tulangnya & iris halus)
  • minyak untuk menggoreng

Bumbu Halusnya:

  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cm kencur
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 2 butir kemiri (disangrai)

Cara Membuat Kue Kembang Goyang Kelapa:

  1. Aduk rata saja tepung beras dengan tepung terigu, tepung sagu, kacang tanah, garam & bumbu halusnya. Tambahkan santan, daun jeruk, telur & kelapa sangrainya. Aduk hingga rata.
  2. Panaskan minyak. Kemudian celup cetakan kembang goyangnya ke dalam minyak tersebut sampai panas. Angkat dan celupkan cetakannya ke dalam adonan.
  3. Masukkan lagi cetakan yang berlumur adonan ke dalam minyak panas sambil di goyang-goyang agar terlepas.
  4. Goreng kuenya sampai matang dan kering. Angkat & sajikan. Hasilnya sekitar 350 gram. Lihat juga: 4 Resep Kue Onde Onde Paling Enak.

Resep Kue Kembang Goyang Pisang Wijen

Setiap orang tentu sudah tidak asing lagi dengan kue kembang goyang. Kelezatannya akan bertambah saat ditambahkan campuran pisang ambon dan wijen. Yuk Kita coba resep kembang goyang pisang wijennya.

Resep kembang goyang wijen pisang
Image: sajiansedap.com

Bahan-Bahannya:

  • 175 gram tepung beras
  • 50 gram gula pasir halus
  • ½ sendok teh bumbu spekuk
  • 2 kuning telur (dikocok lepas)
  • ¼ sendok teh garam
  • 200 ml santan (dari ½ butir kelapa)
  • 100 gram pisang ambon (diblender halus)
  • 1 sendok makan wijen putih
  • 1 sendok makan wijen hitam
  • minyak untuk menggoreng
  • ½ sendok teh essens pisang

Cara Membuat Kembang Goyang Pisang Wijen

  1. Campurkan tepung beras, bumbu spekuk, garam & gula pasirnya. Aduk rata, setelah itu masukkan kuning telur, santan, pisang ambon sambil diaduk secar perlahan sampai larut.
  2. Tambahkan wijennya & aduk rata.
  3. Panaskanlah cetakan kembang goyangnya di dalam minyak yang telah dipanaskan dengan api sedang.
  4. Celup cetakan tersebut ke dalam adonan kue hingga bibir cetakan. Masukkan lagi ke dalam minyak panas sambil digoyang-goyang agar adonan terlepas dari cetakan.
  5. Goreng kue sampai matang & kering.
  6. Angkat & dinginkan. Hasilnya sekitar 300 gram. Lihat juga: 5 Resep Kue Cubit Aneka Rasa.

Resep Kue Kembang Goyang Pandan

Kue kering yang renyah dengan penampilannya yang begitu cantik ini bisa dijadikan salah satu pilihan Kamu untuk melengkapi sajian kue kering di saat hari raya. Kue kembang goyang merupakan kue kering tradisional yang layak untuk disajikan di tengah kegembiraan Kamu & keluarga. Warna hijau yang tampak cantik dengan aroma harum pandannya pasti disukai banyak orang. Cobalah resep kembang goyang pandan yang enak ini.

Resep kembang goyang pandan
Image: diahdidi.com

Bahan-Bahannya:

  • 150 gram tepung beras
  • 1 butir telur (dikocok lepas)
  • 25 gram gula pasir halus
  • 150 ml santan (dari ¼ butir kelapa)
  • ¼ sendok teh garam
  • 250 ml air daun suji (dibuat dari 30 lbr daun suji & 2 lembar daun pandan)
  • minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Kue Kembang Goyang Pandan:

  1. Aduklah semua bahannya sampai larut.
  2. Panaskan cetakan kembang goyangnya di dalam minyak yang telah dipanaskan memakai api sedang.
  3. Celup cetakannya ke dalam adonan sampai bibir cetakan. Masukkan kembali ke dalam minyaknya sambil agak digoyang-goyang sampai adonan terlepas.
  4. Gorenglah sampai matang & kering.
  5. Angkat & inginkan. Hasilnya sekitar 225 gram. Lihat juga: 3 Resep Kue Gembong Paling Enak.

Nah silahkan dicoba 4 resep kembang goyang manis & gurih yang enak ini. Tiga diantaranya merupakan kue manis dan satu lagi bercitarasa gurih. Kamu juga bisa mencoba kreasi lain dengan bahannya agar tercipta resep kue kembang goyang yang baru.