3 RESEP KUE GEMBLONG (KETAN HITAM, PUTIH, SINGKONG)

Posted on

Cobain 3 resep kue gemblong yang enak ini yuk. Gemblong merupakan salah satu makanan tradisional yang populer di Indonesia dan disukai oleh banyak orang. Karena kue yang satu ini tersebut cocok disajikan saat sedang santai. Rasanya yang begitu manis membuat banyak orang menyukainya.

Resep Gemblong Ketan Putih

Resep gemblong ketan putih ini merupakan yang paling banyak ditemui diantara jajanan pasar. Meskipun kue tradisional ini merupakan kudapan sederhana, tapi tak sedikit juga yang menyukainya. Sajian enak berbalut gula ini bisa langsung Kamu nikmati dengan membuatnya di rumah sendiri.

3 resep kue gemblong yang enak
Resep Kue Gemblong Ketan Putih
(Image: kulinersehat.com)

Bahan Bahannya:

  • 220 gram tepung ketan putih
  • 130 ml santan cair (dibuat dari ¼ butir kelapa)
  • 200 gram kelapa parut
  • 2 sendok teh air kapur sirih
  • 2 sendok makan tepung sagu
  • minyak untuk menggoreng
  • ½ sendok teh garam

Bahan Lapisan Gulanya:

  • 75 gram gula pasir
  • 175 gram gula merah
  • 50 ml air

Cara Membuat Gemblong Ketan Putih:

  1. Campurkan tepung ketan dengan kelapa parut, tepung sagu & air kapur sirih serta garam. Aduk hingga rata.
  2. Tuangkan santannya sedikit sedikit sambil terus diuleni hingga bisa dibentuk. Ambillah sedikit adonan. Bentuk menjadi bulat kira kira sebesar telur ayam & pipihkan.
  3. Goreng adonan yang telah dibentuk dalam minyak yang sudah Kamu panaskan sampai matang & berwarna kecoklatan kemudian tiriskan.
  4. Untuk lapisan gulanya; didihkan air dan gula merah serta gula pasirnya sambil diaduk hingga mengental & berambut. Kecilkan apinya & masukkan gemblong sambil terus diaduk hingga terbalut rata. Angkat, dinginkan dan sajikan. Hasilnya sekitar 20 buah.

Resep gemblong ketan putih ini sangat mudah bukan? Kamu bisa mengurangi atau menambah takaran gulanya sesuai selera agar manisnya sesuai dengan keinginan sendiri.

Resep Gemblong Ketan Hitam

Gemblong merupakan kudapan yang biasanya terbuat dari tepung ketan putih yang kemudian dilapisi dengan besta. Besta merupakan gula pasir ataupun gula merah yang dilarutkan dengan api kecil sampai kental & tampak berambut. Kemudian bahan atau makanan yang akan dibesta dimasukkan ke dalamnya serta diaduk sampai seluruh permukaaanya tertutup rata dengan lapisan gula tersebut.

Nah, kali ini ada yang tampak berbeda dengan resep kue gemblong enaknya. Gemblong yang akan Kita buat ini menggunakan tepung ketan hitam, bukan ketan putih, sehingga warnanya akan tampak lebih menarik. Cobain yuk resep gemblong ketan hitam ini.

Resep kue gemblong ketan hitam
Resep kue gemblong ketan hitam
(Image: youtube)

Bahan-Bahannya:

  • 200 gram tepung ketan hitam
  • 175 ml santan hangat (dibuat dari ¼ butir kelapa)
  • 100 gram kelapa (diparut kasar saja)
  • minyak untuk menggoreng
  • ½ sendok teh garam

Bahan Pelapisnya:

  • 200 gram gula pasir
  • 2 lembar daun pandan (diikat)
  • ¼ sendok teh garam
  • 100 ml air

Cara Membuat Gemblong Ketan Hitam:

  1. Aduk rata dulu tepung ketan hitam bersama kelapa parut kasar & garamnya. Tuangkan santan hangatnya sedikit demi sedikit sambil terus aduk hingga bergumpal.
  2. Ambil sedikit adonannya & bentuk oval. Lakukan hingga adonan habis.
  3. Goreng adonan gemblong dalam minyak yang sudah Kamu panaskan di atas api sedang sampai gemblongnya matang. Tiriskan.
  4. Untuk pelapisnya; campurkan gula pasir, garam & daun pandan juga air. Masaklah sambil diaduk hingga mengental serta berbusa. Angkat saja daun pandannya.
  5. Masukkan gemblongnya. Aduk rata & matikan apinya. Aduk-aduk hingga kering.
  6. Sajikan gemblong. Hasil resep gemblong ketan hitam ini sekitar 18 buah.

Resep Gemblong Singkong

Siapa yang tidak tahu kue gemblong. Biasanya kue yang enak & manis ini terbuat dari tepung beras, namun tidak demikian dengan gemblong yang satu ini, karena terbuat dari bahan singkong dengan isian kelapa muda. Dan menurut sebagian orang rasanya lebih enak dari gemblong biasanya. Inilah resep gemblong singkong yang bisa Kamu coba.

Resep kue gemblong singkong
Resep kue gemblong singkong
(Image: youtube)

Bahan Bahannya:

  • 500 gram singkong parut (peras dulu sedikit airnya)
  • 1 sendok teh garam
  • 100 gram kelapa parut kasar

Bahan Isinya:

  • 75 gram kelapa muda (dikeruk panjang halus saja)

Bahan Pelapisnya:

  • 50 gram gula pasir
  • 100 gram gula merah sisir
  • 75 ml air
  • 1 lembar daun pandan

Cara Membuat Gemblong Singkong:

  1. Aduk singkong parutnya dengan kelapa parut dan juga garam sampai rata.
  2. Ambillah sedikit adonan singkongnya. Pipihkan. Beri isian kelapa dan bentuk lonjong kecil saja atau sesuai selera.
  3. Gorenglah dalam minyak yang sudah Kamu panaskan di atas api sedang hingga matang.
  4. Untuk pelapisnya; panaskan gula merahnya bersama gula pasir dan daun pandan juga air sampai tampak berbusa kental.
  5. Masukkan gemblong yang sudah digoreng tadi. Aduklah sampai terbalut rata kemudian matikan apinya. Aduk terus hingga mengering.
  6. Angkat dan sajikan gemblong. Resep gemblong singkong ini menghasilkan sekitar 17 buah. Lihat juga: Resep Jemblem Isi Gula Merah Maknyus.

Nah silahkan coba 3 resep kue gemblong yang enak ini dan semoga keluarga Kamu suka ya. Coba juga untuk berkreasi dengan bahan lain atau mengganti bahan pelapisnya agar menghasilkan kue gemblong yang lebih enak.